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Area: Oromia
Altitude: 1900m
Producer: SNAP
Varaiety: Heirloom
Process: Natural
麻袋を広げると生豆から芳しい香りが。味わってみると無花果や葡萄、クランベリーなど凝縮した上品な果実のエキス。甘味と共につるんとしたゼリーのような質感から余韻へと果皮のタンニンを思わせる優しい渋みが味わいのキレを生んでいます。ワインに近しい液体。コーヒーらしからぬ味わいに惚れ惚れします。
エチオピアのオロミア州に位置するウエストアルシ地区。これまで隣接するシダマの生産地の一部と考えられていました。ティラサンドライステーションはネンセボ・ウォレダのラフィサ・ケベレにあり、約450名の生産者が馬やロバを使ってコーヒーチェリーを運びます。この地域の山岳地帯と特有の気候はコーヒー栽培に理想的な条件を作り出しており、伝統的な精製方法がこの土地の味わいを守り続けています。
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