PERU Achirayuq Typica 150g
¥2,600
International shipping available
Area: Cusco
Altitude: 2280m
Producer: José Gonzales
Varaiety: Typica
Process: Washed
「神秘と未知なるロマンあふれるペルー、標高由来の澄み渡る孤高の味わい」
エルダーフラワーや梨のように瑞々しく華やかなフレーバーに、糖蜜のような余韻の甘味。ティピカの品種特性と標高の高さが醸し出す凛とした味わいはまさにペルーが持つ素晴らしいテロワールを感じさせてくれます。掴めそうで掴めないが素朴でピュアな神秘と未知なるコーヒー。個人的に好きなアーティストと同名の農園主ということもあって今回買い付ける理由の一つとなりました。両親はアルゼンチン人、スウェーデン生まれの郷愁感じる音楽を届けてくれています。
農園のあるインカワシ地区は、クスコ地方、ラ コンベンシオン県の雪を頂いたチョケサフラ山の麓の谷に位置しており、環境と調和しながらアイニやミンカといった先祖のインカ人の習慣（今日は私の農園で働き、明日はあなたの農園で働く、などの互助）を維持しながら運営されています。特徴的なのは農園の多くが2,000m以上の高い標高に位置し、2,400m を超えるコーヒー農園もあることです。農園名の「Achirayuq」は、ケチュア語で「achira」はアンデス原産のカンナ科多年草で根茎（イモ）を食用にする野菜を、「yuq」は育つ場所を意味しています。
ペルー、エチオピア、ホンジュラスと古巣である福岡のCOFFEE COUNTYさんから毎年生豆を分けていただいています。開店当初からホンジュラスのコーヒーに尽力され、長年の良好なリレーションシップがあるからこそ届けられるコーヒーには一線を画す味わいがあります。
