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ETHIOPIA Chelbesa Natural 150g
¥2,500
International shipping available
Area: Gedeo, Gedeb
Altitude: 1950-2200m
Producer: SNAP
Variety: Heirloom
Process: Natural
「毎年折り紙つきの品質と溢れる果実味にきっと酔いしれるエチオピアナチュラル」
全く嫌味の無い妖艶なナチュラル精製のエチオピアンコーヒー。ダージリンのようなフローラルな風味が広がり、プラムや葡萄のように酸味は丸みを帯びながらも芳醇な甘みと共に余韻を伸びやかに仕上げています。コーヒーが飲めない方にこそ、コーヒーの最初の入口として楽しんでいただきたい。晩夏から冬までじっくりと味わいたいと思わせてくれます。
チェルベサは、エチオピア南部ゲデオに位置しています。この地域のコーヒーの品質に魅了されたエチオピアの輸出業者であるSNAP社が、チェルベサにあるダンシェという小さな集落に2019年にウォッシングステーションを建設しました。そこには約1300世帯の周辺のコーヒー農家さんたちが良質なコーヒーチェリーを届けてくれています。
リリース致しましたケニア、ペルー、エチオピア、ホンジュラスと古巣である福岡のCOFFEE COUNTYさんから毎年生豆を分けていただいています。開店当初からホンジュラスのコーヒーに尽力され、長年の良好なリレーションシップがあるからこそ届けられるコーヒーには一線を画す味わいがあります。
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