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PERU Alto San Jose 200g

¥3,400 税込

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Area: Puno
Altitude: 1700m
Producer: Anastacio Chambi Mamani
Variety: Geisha, Bourbon
Process: Washed

インポーターの選択肢や価格面で限られる中でようやく出会うことができた素晴らしい味わいを持つペルーのコーヒーをリリースします。前回のピンクブルボン種のコロンビアに続いて買付から焙煎・抽出を待ち望んでいました。ゲイシャとブルボンが混ざった銘柄ということですが、明確に白い花や白ワイン、柚子を感じさせるフレーバー、アプリコットに、ほのかにミルクチョコレートのような甘味やコクが余韻を支えています。仕事終わりのリフレッシュに格別な一杯。

アルトサンホセ農園はアナスタシオ氏の奥様一家が41年前にプーノの地に移り、コーヒー以外にトウモロコシやバナナなど栽培からスタートしました。現在では、夫婦で2代目としてコーヒー栽培のみを行っています。ブルボン、ティピカ、カトゥーラに加えてゲイシャの木を植え、さらなる品質向上を目指しています。また、アナスタシオ氏は農作業の傍ら、輸出業者DHJの関係でイナンバリ渓谷付近の農協が経営する農園の収穫にも携わっています。

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