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ETHIOPIA Shantawane CWS 150g

¥2,400 税込

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Area: Sidamo
Altitude: 2150m

Producer: Small Holders

Variety: Heirloom
Process: Washed

「シダモ地区ベンサの持ち味である果実の凝縮感。王道のエチオピアウォッシュド。」

レモンやピーチといったエチオピアらしい果実の瑞々しさが凝縮されており、フレーバーを明確に感じられます。ベンサらしいテロワールというのか、エチオピアウォッシュドといえばな王道の味わい。白胡椒といったスパイシーなニュアンスもあります。毎日飲み飽きることなく楽しんでいただけるかと思います。コーヒーで肩の力を抜いてひと息どうぞ。

シダモ地区ベンサに位置するシャンタワネコーヒーウォッシングステーションは2022年よりトラコン社が運営を開始しました。4.2haの面積で、近隣の990もの農家がチェリーを持ち込み、約117tの生産量を誇ります。マネージャーであるセイド氏は試行錯誤し、品質の持続を大切にしています。

トラコントレーディングは輸出業者の一つです。コーヒーはエチオピアでは最も重要な作物であり、外貨取得のための換金作物でもあります。全世界への輸出と共に環境に配慮した持続可能な農業のためレインフォレスト認証の取得を目指しています。

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