PERU Tunki Bourbon 150g
¥2,500
International shipping available
Area: Puno
Altitude: 1900m
Producer: Lucia Quispe
Varaiety: Bourbon
Process: Washed
「原始的かつ神秘的な魅惑が漂う国ペルー。最上級のブルボン種の味わいは、もはやゲイシャ種に匹敵する。」
当店が力を入れて取り扱うペルー。その第二弾としてトゥンキ農園。ウォッシュド精製ならではのクリーンカップと最上級品質であるブルボン種のフローラルで甘美な味わいはゲイシャ種に匹敵します。素朴さとエレガントさの共存するコーヒーの美しさたるや。白い花やマスカットの果実味はシャンパンを思わせ、キャラメルのような余韻が続き、口に残る香りや味わいにうっとりと。過酷な土地であるが故に原始的かつ神秘的な魅力と共にが今日までペルーのコーヒーは守られてきました。このようなコーヒーを今後も取り扱っていきたいと志す所存です。それにしてもこのブルボン美味しすぎます。飲み逃しなく！
トゥンキ農園は、ペルー南部チチカカ湖畔にある山岳都市プーノに位置しており、ペルーの美しい国鳥である赤い野鳥「トゥンキ（アンデス・コケガモ」に農園名は由来しています。協同組合である「インカワシ」にトゥンキ農園は属しており、ペルー南東部アンデス山脈に位置するインカ帝国の首都であった歴史的な古都であるクスコにある、高品質なスペシャリティコーヒーの生産地、およびそれを栽培する生産者協同組合の名前（ケチュア語で「インカの家」の意）を指しています。COE品評会受賞者を多数輩出する名産地として世界的に知られています。古き良き歴史を重んじ、農園が代々受け継がれ守られてきたことに思い馳せられます。
リリース致しましたケニア、ペルー、エチオピア、ホンジュラスと古巣である福岡のCOFFEE COUNTYさんから毎年生豆を分けていただいています。開店当初からホンジュラスのコーヒーに尽力され、長年の良好なリレーションシップがあるからこそ届けられるコーヒーには一線を画す味わいがあります。
