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GUATEMALA Buena Vista Bourbon 200g

¥2,300 税込

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Area: Antigua
Altitude: 1550m-1800m
Producer: Luis Pedro Zelaya
Variety: Bourbon
Process: Fully Washed

20代半ばで訪れたグアテマラの地。古都アンティグアの景色やコーヒーの味わいに日本と通じる美しさを感じました。グリーンアップルやアプリコットの果実を包み込むミルクチョコレート。四季折々親しみやすさのあるブルボン種の良き塩梅。トーストやクロワッサンに添えていただくと更なる魅力を感じていただけると思います。

アンティグアを代表する生産者であるルイス・ペドロ・セラヤ氏は優れた農業技師でもあります。自身の農園だけでなく、同地域の約20ヶ所の農園を受託管理しています。最新の農学に基づき、行き届いたシェードツリーの管理、区画ごとに単一品種で栽培、収穫日ごとのマイクロロット管理によって高品質なアンティグアコーヒーを数多く輩出しています。

3つの火山に囲まれた盆地にあるアンティグアは、火山灰質の豊かな土壌、山から吹きつける冷涼な風によって昼夜の寒暖の差など栽培条件に恵まれ、グアテマラで最初にコーヒー栽培が始まった土地でもあります。ブエナビスタ農園は,セラヤ家が所有する農園のひとつで、アンティグア市街の北側の山の斜面にあります。農園からはアンティグアの街並みやアグア火山が一望できます。

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