RWANDA Ruli Lot.1004 150g
¥2,400
International shipping available
Area: Gakenke
Altitude: 1800-2100m
Producer: Smallholders
Variety: Red Bourbon
Process: Fully Washed
「Dukunde Kawa [ルワンダ語「コーヒーが大好き」] 協同組合の名の通りコーヒーが大好きになる味」
デラウェアのような小粒の凝縮感やグレープフルーツの果肉と皮の芳醇な味わいに、サトウキビやカラメルのような濃密な風味と心地良い質感が合わさることで伸びやかな余韻が続いていきます。先発のンカラと比べて非常に深みがあり、ついついじっくりと向き合いたくなる味わい。まさに至極のルワンダです。
組合が所有する3基のウォッシングステーションのうち、最大規模を誇るのが2004年に稼働を開始したRuli CWS。ドライミル、カッピングラボ、カフェも併設され、同組合の旗艦ステーションとしての役割を担い、COE品評会も何度か受賞を果たすなど高い品質のコーヒーを供給しています。824の農家から167haの土地で生産されるチェリーが運ばれ、精製されており、この地域では雨が多く豆の生育が遅いため、高品質でボディーのしっかりしたチェリーが生産されています。
2000年にルワンダ北部、ガケンケ地区にてDukundkawa Musasa協同組合は創立されました。ルワンダ語で「Dukundekawa」は「コーヒーが大好き」という意味で「Musasa」はこの地域の名称です。コーヒー加工を通じてコーヒー農家の福利厚生を向上させ、最高品質のコーヒーを国際市場に販売することを使命としています。どのウォッシングステーションでも厳しい選別過程を経て精製が行われ、併設されているドライミルでの出荷まで徹底した品質管理がなされており、収穫日ごとにロットが分けられているのも管理が徹底されたドゥクンデカワの特徴です。
