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BRAZIL Sitio Sao Jose Catucai Amarelo 200g

¥2,300 税込

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Area: Minas Gerais
Altitude: 1030-1220m
Producer: Pamera Marciano
Variety: Catucai Amarelo
Process: Natural

赤い林檎、オレンジの明るい果実味が口の中を移ろい、アーモンドチョコレートのような甘味とコクがあり、余韻へと蜂蜜の甘さが続きます。朝昼晩オールウェイズに心地良さをお届けします。

エスキーナの高井さんがブラジル現地を訪れ、農家さんたちの取り組みに感銘し、買付したオリジナルロットを分けていただきました。

ジョゼマルシアーノ氏は1964年にミナスジェライス州サプカイ地域に生まれ、イタリアとブラジルにルーツを持っています。1980年に1haの土地に2000本のコーヒーを植え始めました。現在では30haの農地を所有し、年間約1500袋のコーヒーを生産しています。

子供たちも農園に従事し、娘のパメラ氏は農学部を卒業後、地域の生産者を支援する事業を立ち上げることを目標としています。農園では「価値を生むこと、尊重、意識の向上」を哲学とし、従業員へのインセンティブが仕事をより生産的で満足のいくものにすると考え、従業員への研修を行い、技術の向上を実現することでより高値での取引に繋がることを伝えています。

またAPSA農業組合から定期的な農業技師の訪問や農学者による分析・資材の購入などの指導を受けてフェアトレードの基準を遵守し、より高付加価値のあるコーヒー生産に取り組んでいます。

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