KENYA Thungri AB 150g
¥2,500
International shipping available
Area: Nyeri
Altitude: 1650-1710m
Producer: Small Holders
Variety: SL28, SL34, Ruiru11, Batian
Process: Washed
「コーヒー界のサマーアンセムといえばケニア。力強く広がる酸味甘味質感に歓喜！」
アフリカの生産地のコーヒーの持つ味わいは特別であり、中でもケニアはそのテロワールによる力強い味わいに沢山のコーヒーラバーが魅了されてきたように思います。酸味甘味質感の凝縮感とその広がりには夏に疲れた身体にパワーを漲らせてくれます。ケニアらしいカシスやレーズン、黒糖を感じさせながら、黄色いトマトのようなやや青みのある野菜の旨味があることでより複雑な味わいを持続させています。ABの規格を敢えて選択することで骨太な部分を和らげ単調になりがちなケニアのコーヒーに複雑味が加わっています。どうぞサマーアンセムなケニアのコーヒーをお楽しみくだい。
ケニア中央部に位置するニエリには火山や渓谷、森林地帯と豊かな自然と肥沃な大地が広がっています。「トゥングリ」とは、キクユ語で「丘」を意味しており、ムクルウェ・イニ渓谷の丘陵地帯中心部に暮らす1,057軒の小規模農家によってコーヒーは栽培されています。植民地支配から自治へと移行していた1961年から、コーヒー栽培を通じて生活を向上させようと志した人々によって設立されて以来、彼らは環境への配慮を忘れることなく、高品質なコーヒーを生み出し続けています。4haの敷地内には大型のウェットミルを所有。パーチメントを40t乾燥できる天日乾燥棚も備えています。敷地内にはドライミルも適切に配置されており、栽培だけではなく加工技術にも自信を持っています。
ペルー、エチオピア、ホンジュラスと古巣である福岡のCOFFEE COUNTYさんから毎年生豆を分けていただいています。開店当初からホンジュラスのコーヒーに尽力され、長年の良好なリレーションシップがあるからこそ届けられるコーヒーには一線を画す味わいがあります。今年はケニアが加わることとなりました。
