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RWANDA Soil Project Nkara Lot.1004 150g

¥2,400 税込

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Area: Gakenke
Altitude: 1800-2100m

Producer: Dukunde Kawa Musasa Coop
Variety: Bourbon
Process: Fully Washed

「まるでみかんジュース。持続可能な支援で高い品質のコーヒーをこの先の未来にも。」

みかんジュースのような濃密感。その中に見え隠れするマスカットやグレープフルーツの瑞々しく華やかな果実味から、焼き芋や飴のような甘味の余韻がほっぺに広がります。私たち日本人好みの甘さを強く感じるコーヒー。今年はルワンダのコーヒーに力を入れるため、3銘柄準備をしていますのでそれぞれの違いをどうぞお楽しみに。

2000年にルワンダ北部、ガケンケ地区にてDukundkawa Musasa協同組合は創立され、2008年にンカラコーヒーウォッシングステーションの操業を開始しました。ルワンダ語で「Dukundekawa」は「コーヒーが大好き」という意味で「Musasa」はこの地域の名称です。コーヒー加工を通じてコーヒー農家の福利厚生を向上させ、最高品質のコーヒーを国際市場に販売することを使命としています。どのウォッシングステーションでも厳しい選別過程を経て精製が行われ、併設されているドライミルでの出荷まで徹底した品質管理がなされており、収穫日ごとにロットが分けられているのも管理が徹底されたドゥクンデカワの特徴です。

SOIL PROJECTは、ONIBUS COFFEEとDukunde Kawa Musasa協同組合によるルワンダのコーヒー生産を支える持続可能な取り組みです。コーヒーチェリーの果肉を活用した有機堆肥を製造し、土壌の改善や生物多様性の向上を目指しています。この堆肥は、農家の手で循環的に利用され、コーヒーの品質や収量の向上に寄与しています。2024年には堆肥を使った初のSOIL PROJECTロットが完成し、また農家からも土壌や作物の健康状態が良くなったという声が寄せられています。

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