GUATEMALA / Luis Pedro Zelaya - Malawi Geisha 150g
¥2,500($15.81)
International shipping available
Area: Antigua
Altitude: 1550-1800m
Farm: Buena Vista
Varaiety: Malawi Geisha
Process: Washed
「世界遺産の古都アンティグアの美しいテロワールと合わさることで個性輝くマラウイゲイシャ」
マラウイゲイシャはマラウイへ持ち込まれた品種でティピカ系に近い、マイルドでバランスに優れています。ゲイシャ種を思わせるフロラールなフレーバーやレモンの果実味を感じさせ、カラメルや蜜のような甘味が余韻へと流れていきます。グアテマラ、それもアンティグアのテロワールとの相性の良さを想像させられます。エチオピア由来のパナマとの違いをお楽しみください。
アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったエリアであり、グアテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統に加え、また古くから最高品質コー ヒーの代名詞となっています。またコーヒーの名とともに、町全体が世界遺産となっており、 中米の一大観光地でもあります。
アンティグアのみならずグアテマラを代表するコーヒー生産者であるルイ ス・ペドロ・セラヤ氏。自身の農園だけでなく、 アンティグア域内の各農園の農園管理も受託し、約20の農園を管理しています。最新の農学に基づき、綺麗に行き届いたシェードツリーの管理、区画ごとに単一品種で栽培、収穫日ごとのマイクロロット管理によって、「アンティグア・コーヒー」のブランドを守り、品質を超えるコーヒーを提供してくれる生産者です。
